丰泽园因为李九洲的三道菜再次火爆了起来。

在北平，现在还没有正宗的川菜馆。

很多酒楼里也有那么一两位川菜的大厨。

像丰泽园现在有三位，李铁龙，王山，加个李九洲。

最近吃川菜得人不少，师徒三人挺忙的不可开交。

不，也不能说三个人忙，何雨柱也很忙，他一个人要配三个厨师的菜，没有出差错算他牛逼。

果然是天生当厨子的料！

有菜可以做的李九州厨艺那是飞速上涨，力气也大了不少。

虽然他主做川菜，可正宗鲁菜的学习李九州也没有落下。

像丰泽园的招牌菜，葱烧海参李九州做的很好了。

主要是师傅李铁龙愿意放手，没有他的同意和监督李九洲想做不可能。

后厨每一道菜在进入大堂前都有大厨把关，他尝过味儿觉得没问题之后才能上菜。

这是检验合格的标准。

不合格的自然打回去重做。

时间到了12月，北平虽然还没有下雪，但是天气已经很冷了。

一天休息李九州带着何雨柱买了许多生活用品。

棉被、棉衣、棉鞋、棉帽，这些是必备。

要是没有等着冻死吧。

现在的北平只要你有钱，压根就不缺物资，也不缺肉。

在南锣鼓巷的猪肉摊儿，李九州买了50斤猪肉，他准备做点腊肉冬储。

正巧碰见了易中海夫妇。

易中海带着媳妇同样也买了30斤。

“九州，做腊肉？”易中海笑着问道。

“是啊易叔，您二位也是？”

说话期间打了根烟给易中海。

“斯呼”易中海美美的吸了一口烟

“冬天就是做腊肉的好时机，慢慢吃呗。”

“我还买了十斤羊肉呢，放点萝卜炖下去更香。”

“您是这个。”李九州对易中海竖起了大拇指。

这个时期的易中海可谓是非常的健谈，而且还挺会吹牛逼。

人缘也好。

李九州对他的印象不坏，人家又没有得罪自己。

买完肉还要去买煤。

李九州家里因为做了炕，还要去买干柴，事情不少。

整个四合院也只有李九州的屋里整了炕。

其他人都是用的煤炉子取暖。

方便是方便，但是每年冬天北平城里总有煤气中毒死的。

煤炉子晚上不能烧的太旺，屋里还要通风。

粮油米面李九州也买了不少，反正要吃，早点买还能省点钱。

元旦那天中午何大清被人请去家里做菜，带上了李九洲跟何雨柱。

据何大清说主家想吃几道川菜，所以才带上李九州。

而何雨柱是他儿子，带过来打下手。

三人冒着风雪赶到主人家里，是一套单独的别墅，里面很大，说是庄园都行。

刚被管家领进屋一位气质优雅的太太颇为熟络的过来打招呼

“大清，来啦！”

“呵呵，二小姐，新年好！”何大清笑着拱拱手道。

本就是熟人，何大清家传谭家菜，和这位夫人渊源颇深。

“这位是娄先生的太太。”何大清示意李九州跟何雨柱打招呼。

“娄太太新年好。”两人齐声道。

“好好好，你们也新年好，这大忙的日子还让你们来家里做菜，实在是辛苦了，来，里面喝杯热茶。”

这时主人公娄半城也走过来寒暄了几句，交代了一下中午要做的菜。

有几道谭家菜，鱼翅那些一早就泡发好了。

何大清可以直接上手做。

厨房挺大，许大茂的母亲王桂莲过来洗菜打下手。

她是娄家的佣人，类似保姆。

而且都是一个院的，一边干活一边闲聊也不无聊。

李九州做了一份水煮鱼，还有两样川菜，很轻松。

忙完后厨吃了饭就准备回家了。

娄家的事情李九州不关注也不打探，来之前师傅交代过了，能不说话就不说话，全听师叔安排就行。

何雨柱也很老实，眼珠子虽然在转，但是他啥也没问。

离开前何